Ordine e precisione in magazzino col software per pizzeria SuperOrder

Sono innumerevoli le cose da controllare per gestire una pizzeria e fare in modo che tutto fili liscio. Le attese dei clienti e il disordine in cucina sono dei pessimi biglietti da visita. Per questo pure il pizzaiolo e i suoi aiutanti devono avere ogni ingrediente a portata di mano e sapere dove sono e le quantità disponibili.

Il software per pizzeria SuperOrder aiuta a tenere l'ordine nel proprio locale attraverso la funzionalità per gestire le scorte in frigorifero e magazzino.

Il programma ha infatti due sezioni: frigorifero e magazzino. L'utilizzo è semplice: primo, bisogna inserire nel magazzino tutto quello che si desidera controllare (bibite, vino, gelato, carne, salsa,...).

Secondo, per spostare le scorte dal magazzino al frigo è sufficiente cliccare il bottone "Metti in frigo" e scrivere la quantità.

Per esempio, ci sono 80 lattine di birra in magazzino. Se desidero tenere 20 lattine in frigo, introduco il numero 20 nella casella, tra "Metti nel frigo" e "Prendi dal frigo", poi clicca su "Metti nel frigo". Adesso ci saranno dunque 60  lattine di birra nel magazzino e 20 nel frigo.

Se vengono vendute 14 lattine, di birra resteranno 6 lattine di birra nel frigo.

Per utilizzare l'amministrazione del magazzino, bisogna inserire la quantità consumata nella tabella 3 della sezione menù. In questa sezione si possono introdurre la quantità e il peso. Così è possibile monitorare pure il consumo delle scorte per ogni singolo piatto cucinato.

Per esempio, viene selezionata una capricciosa nella tabella 2. Quindi per cucinare una capricciosa uso 0.1 kg di formaggio. E introduco il dato nella tabella 3.

Automaticamente il software per pizzeria SuperOrder sottrae questi ingredienti e quantità per la pizza margherita.

Un'unica accortezza: bisogna sempre usare la stessa quantità di misura (ad esempio: 10 kg= 0.1 kg= 100 grammi).

Per approfondimenti:

http://www.softwareper.it/pizzerie

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