Reggia di Venaria, 4 - 5 dicembre 2009. Aula Magna del Centro Conservazione e Restauro

Nato nel 1976 come Istituto di studi rinascimentali e rifondato nel 1979 nelle sue forme attuali, il Centro Studi Europa delle Corti si è affermato come la principale sede di studi sulle corti nel nostro Paese.
Nei suoi oltre trent’anni di vita, esso è stato promotore di decine di congressi e incontri seminariali e, soprattutto, d’una collana di studi, presso l’editore romano Bulzoni, che dal 1978 a oggi ha visto la pubblicazione di quasi 150 volumi: un unicum nella storiografia, non solo italiana. Nel 2007 ha partecipato alla fondazione del Court Studies Forum, che riunisce i principali centri studi europei sulle corti: l’anglo-americana Society for Court Studies (fondata nel 1995) e i più recenti Centre de Recherche du Château de Versailles (2005) e La Corte en Europa - Institute of the Independent University of Madrid (2006).
Il Consorzio «La Venaria Reale», che nei suoi obiettivi istituzionali ha anche la realizzazione di studi e ricerche sulle corti d’antico regime, non poteva non incrociare la sua strada con quella di Europa delle corti. La scelta di ospitare e coorganizzare il suo seminario annuale è solo il primo passo di una collaborazione che entrambe le parti si augurano proficua e duratura.

Venerdì 4 dicembre
h. 9.00 - Apertura dei lavori

h. 9.30 - Prima sessione
Presiede: Amedeo Quondam (Università La Sapienza, Roma)

Allen Grieco (Harvard University Center for Italian Renaissance Studies)
Il simbolismo del cibo a corte
Mathieu Da Vinha (Centre de recherche du château de Versailles)
Manger à Versailles au temps de Louis XIV
Félix Labrador Arroyo (Universidad Rey Juan Carlos, Madrid)
La evolución del servicio de la mesa en la casa de las reinas hispanas durante el siglo XVI
Andrea Merlotti (Reggia di Venaria - Ufficio studi)
La tavola reale alla corte dei Savoia nel XVIII secolo

Coffee - Break

Paolo Cornaglia (Politecnico di Torino)
«Camera della tavola», «sala del pranzo», «camera da mangiare», «salle à manger»: la distribuzione degli appartamenti e gli spazi per pranzi e banchetti nel XVIII secolo
Franca Varallo (Università di Torino)
Dai Trionfi del Petrarca alla Sfera di cristallo. I banchetti alla corte di Carlo Emanuele I di Savoia
Rengenier Rittersma (Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation)
Preziosi prodotti di sottosuolo. L’uso regalizio del tartufo da parte dei principi sabaudi nel XVIII secolo
Claudio Rosso (Università del Piemonte orientale)
Tavola di corte e cucina del territorio: appunti e riflessioni sul caso sabaudo

h. 14.30 - Seconda sessione
Presiede: Andrea Merlotti (Consorzio «La Venaria reale» - Ufficio studi)

Mario Domenichelli (Università di Firenze)
Il Classicismo a tavola. Il gusto, l’utile, il danno: per una poetica coquinaria nel rinascimento europeo
Raffaella Morselli (Università di Teramo)
Trionfi di zucchero e altre bagatelle sulla tavola di Carlo II Gonzaga di Nevers
Paola Besutti (Università di Teramo)
Musica e convivialità dei Gonzaga
Stefano Lorenzetti (Conservatorio di Vicenza)
«Ad ogni cenno del signore»: la musica nel banchetto, una cornucopia dei sensi

Sabato 5 dicembre
h. 9.30 - Terza sessione
Presiede: Raffaella Morselli (Università di Teramo)

Andrea Spiriti (Università dell’Insubria)
La nascita del rococò e la novelle cuisine: arte a tavola
Patrizio Tucci (Università di Padova)
«Deshonneste sont grans mangiers». Tavola di corte e tavola rustica nella letteratura tardomedievale francese
Giancarlo Alfano (Università di Napoli II)
Rimasticature. Su alcune scene di un dispositivo letterario
Paolo Cozzo (Università di Torino)
Il clero a tavola.
Figure ecclesiastiche e dimensione religiosa nella convivialità di corte in età moderna 

Coffee - Break

Cecilia Asso (Pisa)
Discorsi a tavola. Pares e cortigiani tra Plutarco e Hitler
Renzo Bragantini (Università di Venezia)
Racconto e dialogo nel Cinquecento: il ruolo della tavola
Roberto Gigliucci (Università La Sapienza, Roma)
La tavola amara dei cortigiani
Stefano Jossa
«In cibo e in ozio». Conviti cavallereschi

h. 14.30 - Quarta sessione
Presiede: Marcello Fantoni (Università di Teramo)

Italo Pantani (Università La Sapienza, Roma)
L’etica del cibo tra i poeti Estensi (e il ruolo del magistero petrarchesco)
Cristiano Spila (Università La Sapienza, Roma)
«Ordine de le imbandisone»: apparati mitologici e risvolti simbolici di un banchetto nuziale (Tortona 1498) 

Coffee - Break

h. 16.30 - Assemblea Europa delle corti