Da Giavera del Montello al Giappone, l’azienda Kiwiny è un simbolo del rinnovamento del settore agricolo in Italia. Dal 19 al 22 maggio sarà protagonista dell’Area Bio di TuttoFood - Milano World Food Exhibition.
Treviso, 16 maggio 2013 – Fondata nel 2003 dai fratelli Breitenberger, Kiwiny è una giovane azienda agricola biologica che produce tre diverse varietà di kiwi e commercia i propri prodotti freschi e trasformati sia in Italia che all’estero. Dal 19 al 22 maggio saranno a Milano nell’Area Bio di TuttoFood per presentare i propri prodotti e le ultime novità.
Kiwiny nasce da una passione che si tramanda di generazione in generazione, coltiva 3 varietà di Kiwi, S [...]
Deliziosa, genuina e naturale. Stiamo parlando della Torta di Mele. Scopriamo come si fa, quali ingredienti utilizzare, mele a parte e come procedere per la preparazione
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Si rinnova l’appuntamento con TuttoFood Milano World Food Exibition, la Fiera Alimentare per eccellenza, dedicata agli operatori del settore, che rappresenta uno spaccato del B2B. Dal 19 al 22 Maggio - presso Fiera Milano Rho.
Per l’occasione, Ristopiù Lombardia, azienda di distribuzione alimentare in Lombardia, di prodotti surgelati, freschi e freschissimi, per bar, ristoranti e catering, presenta Il Consumatore al Centro, presso lo stand Ursa Major Group. Ospite d’eccezione il miglior sommelier del mondo Luca Gardini.
Consumatore al Centro
Incontro con la stampa
Martedì 21 Maggio
PADIGLIONE 9 STAND L30 - Ursa Major Group
Fiera Milano Rho
Ristopiù Lomba [...]
Proseguono gli Incontri di Gusto alla Locanda Le Muse di Locara di San Bonifacio (Verona). Giovedì 23 maggio si terrà infatti una serata completamente dedicata a un classico abbinamento che non manca mai nel locale veronese: Crudità di mare e Champagne.
Si parte con una selezione di ostriche, grande passione della famiglia Cederle, per proseguire con una Macedonia di scampi e mango, Gamberi rossi carabineros e burrata, Tartara di ricciola allo yogurt e pepe di Sezchuan con polvere di pop corn, Involtino di pesce spada, con robiola di Roccaverano e citronette alla fragola. Si termina con gli spaghetti Monograno Matt Felicetti con tonno, battuto di capperi, olive taggiasche ed erbette. Tutto il pesce è proposto rigorosamente a crudo e abbinato in mo [...]
In ogni isola vivono tradizioni uniche , piatti tipici di cucina antica, ricordi, storia. La cucina gradese , che lungo le calli e i campielli del centro storico ha la sua dimora, trattorie e ristoranti propongono sotto i pergolati di vite americana dei loro giardini interni una lunga tradizione di sapori unici , ricette trapassate da padri in figli, dove il pesce è l’attore principale. Il brodetto o boreto alla gradese, piatto per antonomasia dell’isola, è una saporita zuppa di pesce preparata con una qualità ittica o diverse a scelta del cuoco e abbinata alla polenta bianca. L’origine di questa pietanza risale al tempo dei pescatori che abitavano stabilmente la laguna di Grado nei casoni. Dalla laguna arrivano quotidianamente ogni genere di mo [...]
Gragnano (NA) fu capitale regia della pasta. Già in epoca borbonica l’aria e i grani della cittadina favorirono il fiorire di un’industria pastaia che riempiva le strade del colore e dell’odore dei maccaroni stesi ad asciugare.
Un percorso di degustazione tutto dedicato ai prodotti Altromercato. Lo Chef Davide Piva: “perché limitarsi ai prodotti locali?” Nuovi orizzonti per la cucina.
I primi tepori della primavera, in Calabria, Tags:
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peperoncino calabrese piccante essiccato tritato
Pasta Gentile, il perfetto connubio tra qualità e tradizione.
Secoli dopo la tradizione gragnanese continua: l’area cittadina è infatti ancora oggi una nicchia produttiva ove si sviluppa l’attività di innumerevoli artigiani pastai. Tra tutti, il pastificio Gentile è nel numero di coloro che incarnano ancora l’ideale di qualità senza tempo consegnato dalla storia.
Tutta la gamma Gentile è infatti caratterizzata da un’attenta selezione delle materie prime e dei procedimenti produttivi [...]Tags:
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ALLA LOCANDA LE MUSE ANDARE AL RISTORANTE DIVENTA UN GESTO EQUO E SOLIDALE
Aria nuova con l'arrivo della primavera alla Locanda Le Muse di San Bonifacio (Verona): il rinnovo del menu segna una svolta verso i prodotti da commercio Equo e Solidale.
Già presenti da qualche anno nella carta dello chef Davide Piva, oggi ai piatti realizzati con ingredienti Fair Trade è dedicato un intero percorso di degustazione. Si spazia dal Timballo di Quinoa alla carbonara, passando per le Tagliatelle al caffè UCIRI con ragout d'anitra al miele di fiori d'arancio del Messico, Pollo con curry e anacardi da passeggio, per finire in dolcezza con [...]Tags:
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