Comunicati stampa Cucina

San Valentino in una scultura di cioccolato

Una volta per scambiarsi baci appassionati si andava alla stazione e si faceva finta di dirsi addio oppure ci si rifugiava nella propria auto e con la scusa di guardare dall'alto il panorama notturno si dava il via allo scambio di dolci effusioni. Oggi baciarsi in auto, specialmente di notte può essere molto pericoloso, ma non per questo bisogna smettere di sognarlo. E lo sogna in grande stile Bastianello, trasformando una vecchia auto in un simpatico nido d'amore in cui due creature alate cadono vittime delle frecce di un Cupido che rimane a guardarli compiaciuto di aver acceso la scintilla tra di loro. [...]

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Come mettere ordine in cucina con il software per ristoranti SuperOrder

Mettere ordine nel frigo e nel magazzino in modo intelligente è fondamentale nella cucina di un ristorante. Il tempo non è mai abbastanza e la confusione è sempre troppa. Pertanto, conviene avere ogni ingrediente a portata di mano, registrarsi le quantità disponibile e magari tenere pronti alcuni condimenti e basi delle ricette.

Ma come fare a organizzare la dispensa in modo efficiente e tenere a mente ogni cosa? Tutti i prodotti potrebbero essere inseriti al computer e gestiti con il software per ristoranti SuperOrder.

Il programma di HGsystem prevede infatti due sezioni: frigorifero e magazzino. Il sistema non è come una semplice tabella, ma fornisce anche calcoli automatici.

Il principio di funzionamento &e [...]

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LA CUCINA MILANESE PROTAGONISTA AL GRAND HOTEL VILLA TORRETTA

Serate di degustazione nello storico e prestigioso edificio del ‘600, cuore della V Giornata Internazionale delle Cucine Italiane
In arrivo un menù pensato per rendere omaggio
proprio al capoluogo lombardo
Milano, Gennaio 2012_Nella splendida cornice del Grand Hotel Villa Torretta, prestigiosa residenza gentilizia immersa nel verde del Parco Nord a pochi minuti dal centro di Milano, in ogni stagione è possibile intraprendere percorsi di degustazione sempre diversi.
Sull’onda della V Giornata Internazionale delle Cucine Italiane, il cui piatto celebrativo è stato quest’anno l’ossobuco in gremolata alla milanese, il ristorante Il Vico della Torretta celebra la cucina meneghina, una cucina povera, fatta di s [...]

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Tanti eventi gastronomici all'Emporio Carli di Imperia

Se ami la buona tavola il nuovo corso organizzato dai Fratelli Carli nel proprio emporio di Imperia è un’ottima occasione per cimentarsi in prima persona tra i fornelli e imparare a cucinare dei nuovi gustosi piatti.

Il corso, suddiviso in tre lezioni, è tenuto dallo chef Franco Impieri del ristorante del Loano2Village e insegnerà ai partecipanti prelibate ricette a base di pesce, come, ad esempio, gnocchetti di polpo spadellati con l’olio extravergine di oliva o darna di spigola al pepe rosa con ratatouille di verdure.

Oltre a questo corso, sono numerosi gli eventi gastronomici a cui si potrà partecipare nel corso del mese di gennaio ad Imperia. Il sabato, l’Emporio Carli o [...]

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Dopo il grande successo del primo appuntamento tornano i corsi di cucina solidale

Dopo il grande successo dei due primi appuntamenti torna, a grande richiesta presso il Pastificio La Molisana, il corso di cucina solidale nell'ambito dell'iniziativa Fabbrica a porte aperte.

Giovedì 26 e venerdì 27 gennaio prossimi lo chef Antonio Trotta del Team di MotoGP San Carlo Honda Gresini intratterrà gli allievi e svelerà ogni più piccolo segreto per preparare un buffet, un pranzo, antipasti speciali e tant'altro. A fare da cornice all'attesa lezione l'Officina della pasta de La Molisana.

Fingerfood, pasticceria salata, antipasti sfiziosi serviti in bicchieri par [...]

Tags: corsi di cucina corsi di cucina in pastificio corsi di cucina La Molisana Corsi di cucina solidale

DAL VINO ALLA CUCINA: ALLA CANTINA BEATO BARTOLOMEO L'UVA VESPAIOLA PROTAGONISTA IN TUTTE LE SUE FORME

In occasione della cerimonia della Spremitura del Torcolato una singolare degustazione di vini e prodotti gastronomici con un comune denominatore

Una degustazione trasversale, per conoscere meglio tutte le potenzialità dell'uva Vespaiola, dal vino alla cucina. È quanto ha proposto la Cantina Beato Bartolomeo in occasione de “La Prima del Torcolato 2012”, la tradizionale spremitura pubblica in piazza a Breganze. 100% Vespaiola: viaggio enogastronomico intorno al vitigno emblema di Breganze è il titolo della degustazione condotta da Elvio Forato, direttore e winemaker della Beato Bartolomeo, con la quale sono stati messi a confronto il Vespaiolo Superiore Savardo 2010, il Vespaiolo [...]

Tags: Torcolato Cantina Beato Bartolomeo Breganze Prima del Torcolato Vespaiolo

“Al 34″ in via Mario dé Fiori è sito uno dei più rinomati ristoranti romani…..forse una volta!

Buonasera! Ci sono due posti? – un cameriere dall’aspetto trasandato venendoci incontro ci risponde in modo insofferente – “ dovete chiedere in fondo alla signora “ – ci guardiamo intorno e non vediamo nessuna signora. Dopo un po’ lo stesso cameriere ci fa accomodare in una specie di tavolino conciliante alla porta d’entrata. Ordiniamo: zuppa di fagioli neri con astice, zuppa di ceci e seppie, misto di carciofi, radicchio in salsa di aciughe pure di fave e cicoria. Dopo aver mangiato circa un mezzo chilo di pane finalmente arrivano le tanto attese zuppe, ma una triste sorpresa alla Fantozzi ci attendeva…………l’astice nella zuppa di fagioli neri misteriosamente si è trasformata in g [...]

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Ordina la pizza a domicilio online con Pizza Web

Il settore della pizza a domicilio è un settore in forte crescita che conta più di 25000 esercizi su tutto il territorio italiano. Ma come la maggior parte dei mercati, ancora non si è reso conto delle potenzialità che avrebbe nel lanciare i propri prodotti su internet.

Pizza Web nasce con questo intento offrendo un duplice servizio ad un doppio target di fruitori:

Da un lato, offre alle pizzerie che offrono il servizio di consegna pizza a domicilio la possibilità di affacciarsi sul mondo del web avvalendosi non solo di una vetrina professionale altamente funzionale ed esteticamente attraente, ma anche di usufruire di funzioni di e-commerce

Dall'altro lat [...]

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Teatro in cucina a Benevento. A cena con la tombola scostumata di Gino Curcione

Aspettando la befana al ristorante Le Macine> 5 gennaio 2012
Una cena per aspettare la befana assistendo allo show esilarante di Gino Curcione. Succede il prossimo 5 gennaio al ristorante Le Macine, parte del nuovissimo Una Hotel Il Molino di Benevento. Nei panni di una procace popolana, l’attore napoletano intesserà intorno ai numeri estratti un’inesauribile fantasmagoria d’invenzioni e trovate. Ad ogni numero saranno associate parodie e commenti che divertiranno il pubblico con ambiguità linguistiche mai troppo volgari. La serata sarà anche occasione per degustare i finger food d’autore dello chef Angelo D’Amico che rievocano i classici menu delle feste per richiamare la tradizione campana della tombolata casalinga.